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Noruega,
9 de enero de 2004 EL
SALMON NORUEGO DE PISCIFACTORIA ES APTO Y SEGURO PARA EL CONSUMO No
existen razones para temer el consumo de Salmón Noruego, como asegura el
Instituto Nacional de Investigación sobre Nutrición y Productos del Mar
(NIFES). El
estudio norteamericano publicado hoy en la revista Sciences examina la presencia
de contaminantes orgánicos, incluyendo dioxinas y PCBs. El estudio incluye
muestras de 4 piscifactorías noruegas. NIFES
ha llevado a cabo el seguimiento de contaminantes en los peces desde hace muchos
años para el gobierno noruego,incluyendo los de
PCB y dioxinas (desde 01.01.04 Agencia de Seguridad Alimentaria) El
contenido de dioxinas en los salmones noruegos está por debajo de los límites
permitidos por la Unión Europea. La
concentración media de dioxinas (PCDD/F) en salmón noruego de piscifactoría
(n=35) es 0.58 (rango 0.25-1.19) pg WHO-TEQ/g. El límite permitido por la Unión
Europea en peces es 4 pg (PCDD/F) WHO-TEQ7g. Por
consiguiente, el salmón noruego de piscifactoría está bien por debajo de los
límites permitidos por la Unión Europea. La
tendencia de PCB7* en salmón noruego ha sido reducida en un
50% desde 1998 a 2002. Los
límites en Noruega se basan en la directiva y la legislación de la Unión
Europea. NIFES
sigue recomendando a toda la población el consumo de pescado, incluyendo por
supuesto el de salmón noruego de piscifactoria. *La
Unión Europea hasta la fecha no ha establecido un límite para PCB, excepto
para algunos países. Contactos:
Dr.
Anne Katrine L. Halvorsen Movil
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